Envasado al vacío

¿Qué es el envasado al vacío? El proceso de envasado al vacío consiste en eliminar todo el aire presente en el interior del envoltorio que presenta el alimento, formando un vacío en su interior. Esto se hace para aumentar la durabilidad de los productos alimenticios, ya que el oxígeno acelera su deterioro.

¿Cómo funciona la máquina de vacío?

El proceso de sellado se realiza calentando la tripa con una pieza específica, que puede ser simple o doble. Esta técnica difiere del envasado en atmósfera modificada, en el que se conserva el aire en el interior de la bolsa antes de cerrarla. Inicialmente, el producto se acondiciona dentro del envase. Luego, la máquina succiona completamente el aire, tapando y sellando el paquete. La eliminación de aire permite una extensión significativa de la vida útil del producto, ya que reduce drásticamente la aparición de bacterias, dando al alimento una mejor textura, color y sabor.

¿Cuál es la importancia del envasado al vacío?

Cualquiera que trabaje en este sector sabe la importancia de prestar mucha atención al acondicionamiento de los alimentos. Se debe tener en cuenta la caducidad y la calidad de los bienes llevados a la mesa del consumidor.

Algunos productos necesitan más cuidados durante las etapas de tratamiento, manipulación y conservación. Al utilizar el envasado al vacío, se evitará que la mercancía se deteriore por los microorganismos presentes en el aire.

Todos conocemos los riesgos que conlleva consumir alimentos caducados. De esta forma, es responsabilidad de la empresa garantizar la calidad original de los productos, para que lleguen intactos al consumidor. Esto trae beneficios para la salud del cliente y mejora la visibilidad de su marca.

Conservación de alimentos envasados ​​al vacío.

En cuanto a la conservación, este tipo de envases pueden alargar la vida útil de los productos en un tiempo de 4 a 6 veces superior al normal. Para que esto ocurra, la mercancía debe mantenerse refrigerada. De esta forma, es posible mantener intacta su textura, sabor y color.

Un alimento envasado al vacío es totalmente ajeno a cualquier tipo de materia, ya sea líquida, sólida o gaseosa. Este proceso permite que los nutrientes permanezcan inalterables durante mucho tiempo, hasta que se rompe la apertura del sello.

Todas las precauciones aseguran la practicidad y aseguran que los productos lleguen frescos al consumidor final.

Visibilidad del envasado al vacío

Debido a que son muy transparentes, estos paquetes mejoran significativamente la visibilidad del producto. Así, es más práctico para el ama de casa elegir la mercancía durante la compra. Esto da más credibilidad a la hora de comprar el artículo.

Etiquetas primarias en envasado al vacío

Las etiquetas primarias son etiquetas que se utilizan para contener información obligatoria en los paquetes de carne, especialmente aquellos que se envasan al vacío.

Estas etiquetas podrán tener contacto directo con la carne sin causar problemas de reacciones químicas, estropeando el producto y, además, evitando principalmente daños a la salud del consumidor final.

Las etiquetas sirven para contener información obligatoria para el control de los organismos sanitarios y también la información adecuada sobre consumo, advertencias, vigencia, conservación y uso del producto. Muestran información nutricional, datos del proveedor como dirección y nombre comercial, si es producto nacional o importado, también muestran el precio del producto y el peso del producto.

Fácil transporte

Sin la barrera que crea el aire, el volumen de los envases se reduce significativamente, lo que hace que el producto se compacte más y ocupe menos espacio cuando se transporta y/o almacena en mayor cantidad.

Para muchas empresas, esto puede significar una gran optimización de costos, ya que se pueden enviar más productos a la vez, sin que se arruguen o dañen.

La lista de productos que se pueden envasar de esta forma es enorme. Aquí hay algunos ejemplos para ver la versatilidad:

• carne;
• salado;
• pescado y pescado;
• cereales
• verduras;
• salsas;
• tocino;
• brochetas;
• pizzas;
• palmito;
• embutidos en rodajas;
• aves;
• salchichas;
• pastas;
• carne seca;
• quesos;
• comidas congeladas;
• jugos;
• hongos;
• hortifruti.

Es increíble la cantidad de comida que se puede envasar mediante este proceso, ¿no? Como la conservación al vacío no requiere la adición de conservantes o productos químicos que cambien la composición, ¡prácticamente todos los alimentos se pueden envasar de esta manera! Es bueno saberlo, ¿verdad?

La industria encargada de la fabricación de etiquetas cosméticas debe presentar soluciones integradas, lo cual es una ventaja competitiva, que se caracteriza por su flexibilidad para atender empresas de diferentes tamaños y necesidades específicas de cada producto. Desde la elección de la materia prima, desde la impresión hasta el etiquetado adecuado, todo se evalúa cuidadosamente para que el resultado final supere las expectativas y el cosmético logre la experiencia del cliente deseada, incluyendo información, visibilidad, belleza y seguridad.